Her Zaman Kolay Olmaz

Her zaman kolay ve çabucak yapılan yemekler anlattık şu ana kadar. Ama arada bir de kendimizi zorlayıp mutfaktan enteresan işler de çıkarmak olası. Aslına bakarsanız, Osmanlı mutfağından lezzetler sunacak değilim size. Neden, çünkü taze mürdüm eriği ile kayısı yok markette yılın bu zamanında. Çok daha kolay bir yemek yapmaya çalıştım onun yerine. Karışık dememin sebebi daha fazla malzeme içermesi ve mutfakta baş etmesi zor olan deniz ürünleri ihtiva etmesi.
Bu sefer yemeğimizin bir adı var efendim öyle sallama değil. Kökeni itibarı ile Asya'ya dayanan  bir yemek. Adı da soya soslu karidesli Noddle.

Çabuk Doyurucu ve Lezzetli

Selamlar herkese tekrardan. Bu sefer sizlere tıpkı diğer yemeklerimde de olduğu gibi tamamen kafadan atmasyon bir yemek yapacağım. Olay aslında şöyle gelişti. Bir arkadaşım akşam üstü beni arayıp, " sana geliyorum ve çok açım " dedi ve benimde canım çok kebapvari, içerisinde patates olan, soslu bir şeyler istiyordu. Bunun üzerine ben de kalktım, tam da istediklerime uygun bir alışveriş yaptım. Sonrasında da mutfağa girince içimden geçen buymuş ki, bu yemek çıktı. Sanki biraz meşhur Çökertme Kebabını andıran ancak, patates kızartmakla uğraşmak zor geldiği için, daha çok Ruffles kebabı da denebilecek bir yemek peydah oldu efendim.

Meksika Usulü

Bu sefer sizlere biraz daha özgün, biraz daha yaratıcılık gerektiren bir yemekten bahsedeceğim. Aslında her yemekte olduğu gibi bu da tamamen uydurma ama basit olmasına rağmen yine de lezzetli bir yemek. Meksika usulü dememin sebebi de, genelde Meksika mutfağındaki yemeklere benzemesi. Yemeğin bir adı yok uydurma olduğundan mütevellit, ancak siz kafanıza göre bir isim iliştirirsiniz sunum yaparken.

Gecenin Bir Saati Acıkan Misafire Şov Yapmak

Şimdi bu başlık da diğer tüm başlıklar gibi anlamsız oldu ama bu yemek tam da başlıktaki gibi hayata geçirildi. O nedenle bu yazıyı koydum başlığa. Geçenlerde bir arkadaşıma yiyecek bir şeyler hazırlamak için dolabı açtım ancak gel gör ki standart kahvaltılıktan başka bir şey ihtiva etmiyordu buzdolabı. Bunun üzerine, "gece bu saatte ağır yenmez kanka kahvaltılık çıkarayım sana..." diye yolunu yapmaktansa biraz farklı ama kolay bir şey deneyerek bir tabak hazırladım. Adam da haliyle mutfaktan böyle bir şey çıkacağını beklemediği için "vay arkadaş şov yapmışsın gece gece..." dedirten bir tabakla mutlu oldu. İlla gece mi yenmesi lazım ? Hayır, istediğiniz saatte yapın diye nasıl yapılır anlatayım dedim.

Tavuk Yemekten Gıdaklayan Görmedim

Tavuk adı üstünde. Ancak tavuk deyip geçmemek gerekir. Hem besleyici, hem lezzetli, hem kolay hazırlanan, neredeyse herkes tarafından sevilen, üstelik de kırmızı etin altın piyasası ile kıyasıya kapıştığı bir dönemde, tadı daha bir güzel gelen hayvansal yiyeceklerin başındadır.

Ev Usulü Çabuk Tatlılar

Evet, mutfaktan hep çılgın yemekler çıkacak hali yok. Arada ağzımızı da tatlandırmak lazım. Kimi zaman yemekten sonra canımız çok tatlı bir şeyler çektiğinde, kimi zaman güzel bir yemekten sonra sofraya tatlı koymak gerektiğinde, kimi zaman da Fransız sömürgesi Martinique adasından, o kültürle yetişmiş bir misafiriniz gelir de, sabahları Fransızlar gibi tatlı bir şeyler yemek isterse diye, mutfakta kolay yapılan hatta bazen hiç yapılmayan, sadece "mutfakta bu var, bu da var, dur şunları birleştireyim de nefsim körelsin" denecek kadar basit tatlılardan söz edeceğiz.